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铁板烧为什么要有小洞

发表时间：2024-11-04 16:31:06 来源：网友投稿

铁板烧的小洞主要是为了方便烹饪。首先小洞可以增加铁板的受热面积，使食物受热更加均匀。其次这些洞可以让热量更快地传递到食物，缩短烹饪时间。小洞还能让食物在烹饪过程中释放出的油脂和水分顺利流出，避免食物过度油腻。这样一来食物表面更容易形成美味的焦香，口感也更加鲜美。小洞在铁板烧烹饪过程中起到了关键作用。

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