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做糯米芝麻球不用泡打粉可以吗

发表时间：2024-11-04 16:34:41 来源：网友投稿

当然可以。糯米芝麻球的传统做法中确实常常使用泡打粉来使面团发酵，从而增加口感。但如果不使用泡打粉，也可以做出美味的糯米芝麻球。这时可以通过以下方法来调整：

使用酵母：将酵母与温水混合，让其发酵，然后加入糯米粉中，揉成面团。

加入适量小苏打：小苏打在遇酸时会释放二氧化碳，起到类似泡打粉的作用。

提前蒸煮糯米：糯米提前蒸煮至半熟，再加入面粉揉成面团，这样也能增加弹性。

即使不使用泡打粉，也可以通过其他方法调整糯米芝麻球的口感。

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