益阳卤菜配方
发表时间:2024-11-04 17:48:00
来源:网友投稿
益阳卤菜配方如下:取猪耳、鸡爪、豆腐干等食材,洗净备用。将香料包(八角、桂皮、香叶、草果、丁香等)放入锅中,加入清水、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐等调料,大火烧开后转小火慢炖。将食材放入锅中,继续炖煮1小时左右,使食材充分吸收卤水味道。最后捞出食材,沥干水分即可。此卤菜色泽红亮,味道鲜美,营养丰富,是湖南地区特色美食。
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