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重庆扶欢米粉配方

发表时间：2024-11-04 19:22:20 来源：网友投稿

重庆扶欢米粉以其独特的口感和风味而闻名。其基本配方包括：优质米粉、猪肉末、花椒、辣椒、蒜、姜、酱油、醋、糖、盐等。首先将米粉用温水泡软，然后煮制。猪肉末用酱油、醋、糖、盐腌制，热锅加油，将腌制好的猪肉末炒熟。接着将炒香的猪肉末、花椒、辣椒、蒜、姜等放入煮好的米粉中，加入适量的酱油、醋、糖、盐调味，搅拌均匀即可。最后可以根据个人口味添加葱花、香菜等点缀。这道米粉鲜香辣爽，口感细腻，是重庆地区的经典美食。

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