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绿豆糯米饭是哪里的特产

发表时间：2024-11-04 19:32:41 来源：网友投稿

绿豆糯米饭又称“绿豆八宝饭”或“绿豆糯米粽”，是我国福建省泉州市的特产之一。这道美食以其独特的制作工艺和丰富的营养而闻名。主要原料是糯米和绿豆，糯米寓意团圆、美满，绿豆则具有清热解毒、消暑利尿的功效。制作过程中糯米和绿豆需经过浸泡、蒸熟、拌匀等工序，最后放入竹筒中，用木炭火慢慢烤制。烤制出的绿豆糯米饭色泽金黄，香气四溢，口感软糯，深受人们喜爱。这道美食不仅体现了福建地区的饮食文化，也是人们庆祝节日、增进感情的一种方式。

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