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西安回族小吃:疙瘩油茶

发表时间：2024-11-04 19:33:32 来源：网友投稿

西安回族小吃中的疙瘩油茶是一种独特的面食，以精细的面粉制成。制作时将面粉加水揉成小疙瘩，放入沸水中煮至半熟。然后将煮好的疙瘩捞出，放入油锅中炸至金黄酥脆。接着将炸好的疙瘩放入茶水中，再加入糖、芝麻、核桃等调料搅拌均匀。疙瘩油茶口感独特，既香又酥，是西安回民饮食文化中不可或缺的一部分。它不仅美味而且具有一定的营养价值，深受当地人民喜爱。

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