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咖啡粉太粗会酸还是会苦

发表时间：2024-11-04 19:34:26 来源：网友投稿

咖啡粉太粗会影响咖啡的风味。由于粉粒较粗，水流通过时阻力较小，导致水流速度过快，无法充分提取咖啡中的油脂和芳香物质。这样咖啡中的苦味物质可能会被过度提取，而酸味物质则提取不足。所以咖啡可能会显得苦涩而缺乏酸度。一般来说细粉能更好地释放咖啡的香气和酸度，而粗粉则可能导致口感苦涩。所以为了获得平衡的风味，建议使用适当粗细的咖啡粉。

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