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冷面和烤冷面的面有区别吗

发表时间：2024-11-04 19:40:25 来源：网友投稿

冷面和烤冷面的面确实存在区别。冷面的面是由淀粉和面粉混合制成，通常呈细长条状，口感较为滑嫩。而烤冷面的面则是一种特制的面饼，经过油炸后变得酥脆，再经过烤制，表面呈现出金黄色，口感更加酥脆。烤冷面的面饼比冷面更加厚实，制作过程中加入了调味料，使得烤冷面的味道更加浓郁。简而言之冷面和烤冷面的面在制作工艺和口感上都有所不同。

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