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米浆和澄面的比例

发表时间：2024-11-04 19:45:45 来源：网友投稿

米浆和澄面的比例可以根据具体用途有所不同。一般而言用于制作糯米糍、糯米糕等甜品时，米浆和澄面的比例通常是1:1。如果想要糯米制品更加软糯，可以将米浆和澄面的比例调整为1:2。而在制作一些需要弹性的食品，如水晶饼等，则可以将比例调整为1:3，使澄面含量增加，从而使食品更加Q弹。，澄面吸水性强，所以实际用量要根据具体食品的吸水能力调整。

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