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卤肉里放紫苏起什么作用

发表时间：2024-11-04 19:47:03 来源：网友投稿

助手 卤肉中放入紫苏，主要是为了增加风味和营养。紫苏具有独特的清香，能够中和卤肉中的油腻感，使得肉质更加鲜美。同时紫苏中的营养成分，如维生素C、挥发油等，有助于提高人体的免疫力，促进新陈代谢。紫苏还具有散寒、解毒、行气等功效，对于缓解卤肉中可能存在的油腻感有一定的帮助。所以在卤肉中加入紫苏，不仅可以提升口感，还能带来一定的健康益处。

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