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怎样炒芝麻更香窍门

发表时间：2024-11-04 20:46:45 来源：网友投稿

炒芝麻要想更香，首先选择新鲜芝麻，晾干后用中火炒至微黄，这时候芝麻的香味开始释放。然后转小火不断翻动芝麻，让每一粒都均匀受热。当芝麻表面呈金黄色，有微微的爆裂声时，立即关火，利用余温让芝麻继续吸收香气。最后将炒好的芝麻摊开晾凉，这样炒出的芝麻香脆可口，香气四溢。炒芝麻时注意火候控制，避免炒糊，这样才能保持芝麻的原始香味。

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