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淮北的特色菜是什么

发表时间：2024-11-04 21:35:30 来源：网友投稿

淮北这座位于安徽省北部的城市，以其丰富的饮食文化而闻名。其中最具特色的菜当属“淮北炖鱼”。这道菜选用当地产的鲜活鱼类，搭配多种调味料和新鲜蔬菜，以慢火炖煮，鱼肉鲜嫩入味，汤汁浓郁。还有“淮北蒸鸡”，选用当地散养鸡，肉质鲜香，蒸制过程中不加任何调料，保留了鸡肉的原始风味。“淮北豆腐皮”也是当地一道传统美食，选用优质黄豆制成，口感细腻，可凉拌、炒菜或炖汤，营养丰富。这些特色菜不仅味道鲜美，而且具有很高的营养价值，深受当地人和游客的喜爱。

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