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烧麦皮怎么做又透亮又好吃

发表时间：2024-11-04 22:24:56 来源：网友投稿

烧麦皮要做到又透亮又好吃，关键在于面粉和水的比例要适宜。首先将中筋面粉放入盆中，缓缓加入适量的温水，边加边搅拌，直到形成光滑的面团。然后将面团盖上湿布或保鲜膜，醒发20分钟。接下来将醒发好的面团揉搓至表面光滑，然后分割成小剂子。取一个小剂子，用手掌轻轻压扁，用擀面杖擀成边缘薄、中间略厚的圆形面皮。擀面皮时要保证力度均匀，避免出现厚薄不均。最后将擀好的面皮放在蒸笼布或油纸上，蒸至表面微黄、透亮即可。这样制作的烧麦皮既光滑又透亮，口感筋道，适合做各种馅料。

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