油炸卷馍配方
发表时间：2024-11-04 22:44:29
来源：网友投稿
油炸卷馍是一种深受欢迎的小吃，以下是一份简单的油炸卷馍配方：
材料：
中筋面粉500克
温水250毫升
酵母5克
猪肉末300克
青菜适量
生姜适量
大葱适量
食盐适量
酱油适量
胡椒粉适量
植物油适量
制作步骤：
面粉中加入酵母和温水，揉成光滑面团，发酵至体积膨胀一倍。
将发酵好的面团揉搓排气，搓成条状，分割成小剂子。
取一个剂子擀成圆饼状，放上适量的猪肉末和青菜。
将圆饼卷成圆柱状，封口朝下，轻轻按扁。
锅中倒入适量植物油，烧至五成热时，放入卷馍，中火炸至金黄。
取出沥油撒上适量盐、酱油、胡椒粉调味即可。
注意事项：
发酵时间要根据面团温度调整，避免发酵过度。
炸制时要控制火候，以免外焦里生。
适量加入调料，根据个人口味调整。
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