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裱花的奶油如何打发

发表时间：2024-11-04 22:48:21 来源：网友投稿

裱花奶油打发，首先将奶油从冰箱取出，室温软化至可戳痕但不粘手的程度。将软化的奶油倒入搅拌盆中，用电动打蛋器中速搅拌，直至出现白色泡沫。然后逐渐降低速度，加入糖粉，继续搅拌至奶油光滑细腻。若奶油开始出现纹路，可加入少许牛奶或奶油，再次搅拌均匀。继续低速搅拌，直至奶油体积膨胀，呈现出浓稠的膏状，即打发完成。注意不要过度打发，以免奶油变硬。

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