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港式烧腊意思

发表时间：2024-11-04 22:48:22 来源：网友投稿

港式烧腊指的是一种源自香港的烹饪技法，主要是指将猪肉、鸡肉、鸭肉等食材经过腌制、烧烤或蒸煮后，再涂上特制的酱料烤制而成的美味佳肴。这种烹饪方法在香港非常流行，以其独特的风味和口感深受人们喜爱。港式烧腊的特点是色泽金黄、香气扑鼻、肉质鲜嫩多汁。常见的港式烧腊有烧肉、烧鸭、叉烧等，它们都经过精细的腌制过程，使得食材入味，再通过高温烧烤，使得外皮酥脆，内里嫩滑。港式烧腊的酱料也是其特色之一，通常由多种香料和调味品调制而成，为烧腊增添了独特的风味。

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