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怎样做让翻糖皮又薄又透

发表时间：2024-11-04 22:57:58 来源：网友投稿

制作翻糖皮时，要使其又薄又透，首先应选用优质翻糖粉，过筛后与水和糖粉按比例混合，揉至光滑。其次制作时需在室温稳定、通风良好的环境下进行，以避免翻糖皮因温度变化而变得厚实。擀制翻糖皮时，应使用玻璃擀面杖，力度均匀，防止翻糖皮过厚。擀制过程中可适时撒上少量粉防粘，但不宜过多，以免影响翻糖皮的透明度。最后擀制好的翻糖皮应置于平整的表面上，避免折叠和沾染灰尘。通过以上步骤，制作的翻糖皮既薄又透，非常适合用于蛋糕装饰。

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