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幼儿园食品安全管理机构和职责

发表时间:2024-11-04 23:58:37 来源:网友投稿

幼儿园食品安全管理机构和职责主要包括以下几个方面:

幼儿园食堂管理机构:幼儿园应设立食品安全管理机构,负责食堂的日常管理工作。

幼儿园园长职责:园长是幼儿园食品安全的第一责任人,负责组织制定并落实食品安全管理制度。

食堂管理人员职责:食堂管理人员负责食堂的日常管理,包括食品采购、储存、加工、供应等环节的监督。

食品安全管理人员职责:食品安全管理人员负责监督食品安全法律法规的执行,定期进行食品安全检查。

采购人员职责:采购人员负责采购新鲜、合格、安全的食材,并确保食品来源可追溯。

厨师及厨房工作人员职责:厨师及厨房工作人员负责食品加工过程中的卫生,确保食品加工符合卫生标准。

食品安全教育职责:幼儿园应定期对幼儿、教职工进行食品安全教育,提高食品安全意识。

通过这些机构和职责的落实,确保幼儿园食堂食品安全,保障幼儿的健康成长。

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