家里烧干锅鹅杂怎么烧好吃
发表时间：2024-11-05 00:02:11
来源：网友投稿
烧干锅鹅杂的关键在于调味和火候。首先将鹅杂洗净切片，焯水去腥。接着准备豆瓣酱、葱姜蒜、干辣椒等调料。热锅凉油先爆香葱姜蒜和干辣椒，再加入豆瓣酱炒出红油。然后下鹅杂快速翻炒，加入生抽、老抽调色调味。最后加入适量的水，小火炖煮10分钟，待汤汁收浓，撒上香菜即可。注意火候不宜太大，以免烧糊。这样烧出的干锅鹅杂色泽红亮，味道鲜美，口感丰富。
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