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折脚铛的意思是什么

发表时间:2024-11-05 01:47:06 来源:网友投稿

折脚铛是一种传统的中国烹饪工具,主要用于烹饪肉类、海鲜等食材。它的形状类似一个大锅,底部有三个脚,可以方便地放在炉子上加热。折脚铛的特点是底部厚实,保温效果好,烹饪时汤汁不易流失,能够锁住食材的原汁原味。在烹饪过程中,折脚铛可以迅速将热量传递给食材,使得食材受热均匀,口感鲜美。折脚铛底部较宽,便于翻炒和翻动食材,使得烹饪更加灵活方便。在我国许多地方的传统菜肴中,折脚铛都是不可或缺的烹饪工具,深受人们的喜爱。

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