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曲奇饼干的黄油能用植物油代替吗

发表时间:2024-11-05 02:48:15 来源:网友投稿

曲奇饼干的黄油可以用植物油代替。植物油的油脂含量和黄油相似,但口感和风味会有所不同。植物油使饼干更加健康,但可能影响饼干酥脆的口感。选择植物油时,最好选择无添加、无精炼的植物油,如花生油、葵花籽油等。不过由于植物油的熔点较低,饼干可能不如黄油制作出来的酥脆。在制作过程中,需要适量增加面粉和减少糖分,以平衡油脂含量和口感。

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