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什么叫做酸辣粉

发表时间：2024-11-05 04:13:12 来源：网友投稿

酸辣粉是一种流行于中国西南地区，尤其是四川和重庆的汉族传统小吃。它主要由红薯粉或绿豆粉制成的粉条为主料，搭配辣椒、花椒、蒜泥、醋等调料。制作过程中将粉条煮熟后，加入热油浇香，再加入酸辣调味汁，最后撒上葱花、香菜、花生碎等配料。酸辣粉的特点是酸辣适口，鲜香浓郁，既能开胃又能暖身，深受大众喜爱。这道小吃因其独特的风味和丰富的口感，成为了当地人日常饮食中不可或缺的一部分。

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