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老卤汤怎么循环使用

发表时间：2024-11-05 05:40:48 来源：网友投稿

老卤汤循环使用的方法如下：首先每次使用后要将卤水过滤，去除杂质。接着将卤水煮沸，加入适量的盐、酱油、糖等调味品，使其味道恢复。然后将卤水冷却，放入冰箱保存。再次使用时只需将卤水加热至沸腾，加入适量水稀释即可。如此循环使用，卤水可保持鲜美的口感。值得注意的是，每次加水时不宜过多，以免影响卤水味道。循环使用次数不宜过多，一般建议在3-5次后更换新卤水，以保证卤水品质。

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