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什么是自酿啤酒

发表时间：2024-11-05 06:24:04 来源：网友投稿

自酿啤酒是指个人或小批量生产者自己在家中或小型作坊里，通过购买或自制麦芽、啤酒花、酵母等原料，按照一定的工艺流程，自行制作啤酒的过程。自酿啤酒的工艺包括：麦芽的制备、糖化、煮沸、发酵、熟成等步骤。与工业啤酒相比，自酿啤酒通常更注重口感和风味，可以根据个人喜好调整配方，具有更高的个性化特点。自酿啤酒不仅可以满足消费者对啤酒口感的多样化需求，还能提高对原料品质的控制，具有一定的健康和环保优势。在我国随着啤酒文化的普及，自酿啤酒逐渐成为一种时尚的生活方式。

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