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河南老式软油条的配方

发表时间：2024-11-05 09:41:47 来源：网友投稿

河南老式软油条的制作主要原料有面粉、水、酵母、小苏打和食盐。首先将面粉和酵母混合，慢慢加入温水，揉成面团。然后放入温暖处发酵至体积膨胀两倍。发酵好的面团加入小苏打和食盐，再次揉匀。接着将面团擀成薄片，切成条状，捏成空心。将油条生坯放入锅中，炸至两面金黄，内部蓬松即可。炸油条时油温不宜过高，以免外焦里生。最后捞出沥油即可享用。

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