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贵州安顺冷饮,冰浆里的玫瑰糖是怎么制成的

发表时间:2024-11-05 09:57:59 来源:网友投稿

贵州安顺的冰浆中玫瑰糖的制作过程是这样的:首先选用上等玫瑰花,将花瓣洗净晾干。然后将干花瓣放入石臼中,用木槌捣碎,使其释放出香气。接着将捣碎的花瓣和适量的白糖混合,用文火慢慢熬煮。在熬制过程中,要不断搅拌,使花瓣中的香气与糖分充分融合。待糖浆熬至浓稠,呈现出淡粉色时,即可离火。最后将熬好的玫瑰糖浆加入冰浆中,即可制作出香气四溢、口感独特的玫瑰冰浆。这种玫瑰糖的制作方法传承了百年,是贵州安顺地区独特的传统技艺。

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