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十八味酱肉配方都什么样

发表时间：2024-11-05 10:17:14 来源：网友投稿

十八味酱肉配方如下：首先将猪肉切成块状，用料酒、姜片腌制。然后将十八种调料（如八角、桂皮、香叶、草果、丁香、豆蔻、肉桂、小茴香等）与适量的生抽、老抽、冰糖、盐、胡椒粉等混合成酱料。将酱料均匀涂抹在腌制好的猪肉上，放入烤箱或蒸锅中，慢火炖煮至肉质酥烂。最后捞出猪肉，将多余的汤汁收浓，浇在肉上即可。此酱肉味道鲜美，色泽红亮，营养丰富。

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