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薄力粉是什么

发表时间：2024-11-05 10:23:59 来源：网友投稿

薄力粉又称玉米淀粉，是一种常见的食品添加剂和烹饪原料。它主要由玉米、小麦等谷物加工而成，呈白色粉末状。薄力粉具有很好的吸水性、粘性和稳定性，常用于食品制作中，如糕点、布丁、冰激凌等，能使食品口感滑嫩，延长保质期。薄力粉还用于医药、化妆品等领域。在烹饪时薄力粉可作为一种增稠剂，使汤汁、酱料等更加浓稠。，薄力粉不宜长时间高温加热，以免影响其品质。适量食用薄力粉对健康无害，但过量摄入可能导致消化不良。

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