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布朗少司是什么酱汁

发表时间：2024-11-05 10:42:03 来源：网友投稿

布朗少司又称布朗酱，是一种以黄油、面粉、肉汤、奶油等为主要原料制成的酱汁。它起源于法国，是西餐中常见的一种调味酱。制作布朗少司时，首先将黄油加热融化，加入面粉搅拌均匀，形成所谓的“面糊”。随后逐渐加入肉汤或高汤，不断搅拌使其煮沸，最后加入奶油搅拌均匀。布朗少司口感浓郁、香气扑鼻，常用于搭配肉类、蔬菜等食材，为菜肴增添风味。在我国布朗少司也广泛应用于西餐厅和家庭烹饪中，是一种深受喜爱的调味酱汁。

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