下塘烧饼和面配方
发表时间：2024-11-05 10:43:12
来源：网友投稿
下塘烧饼是一种传统的中式面点，以下是其基本配方：
材料：
中筋面粉：500克
温水：约250毫升
干酵母：5克
糖：20克
盐：2克
制作步骤：
将面粉、糖、盐混合均匀，加入温水，搅拌均匀后加入酵母，揉成光滑的面团。
面团盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至体积膨胀2倍。
发酵好的面团取出，揉搓排气，分割成小剂子，每个剂子揉成圆饼状。
在烧饼上刷一层薄油，放入预热至180℃的烤箱中，烤约10-15分钟至表面金黄即可。
此配方适合初学者，制作的烧饼香脆可口，口感独特。在制作过程中，注意控制好温度和时间，以保证烧饼的口感和外观。
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