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甜醅子制作方法

发表时间：2024-11-05 11:49:08 来源：网友投稿

甜醅子是一种传统的酿造食品，制作方法如下：首先选择优质糯米，浸泡6-8小时，煮熟后捞出晾凉。接着将糯米拌入适量酒曲粉末，搅拌均匀，放入陶瓷坛中，用湿布密封，发酵3-5天。发酵过程中糯米逐渐转化为甜醅子。发酵结束后将甜醅子倒入纱布中，挤出多余水分。最后将甜醅子倒入容器中，加入适量的白糖或蜂蜜，搅拌均匀即可享用。甜醅子口感醇厚、香甜，具有丰富的营养价值。

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