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杭州小笼包怎么做

发表时间：2024-11-05 12:14:05 来源：网友投稿

杭州小笼包的做法如下：首先将猪肉剁成肉末，加入料酒、生抽、老抽、姜末、盐、胡椒粉、香油、蚝油等调味料拌匀，腌制10分钟。接着将饺子皮放在案板上，取适量肉馅放在饺子皮中央，用手指轻轻捏紧边缘，使其形成小笼包的形状。然后将小笼包放入蒸锅中，大火烧开水后转小火蒸约10分钟。最后将生抽、老抽、香醋、白糖、香油等调料调匀成蘸汁，即可享用美味的杭州小笼包。制作过程中注意控制火候，使小笼包既熟透又保持皮薄馅多。

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