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炸货用什么锅比较好

发表时间:2024-11-05 12:15:50 来源:网友投稿

炸货一般选用不粘锅或不锈钢锅较好。不粘锅能有效防止食物粘锅,方便清洁;不锈钢锅导热均匀,适合炸制食物,但要注意控制火候,避免过度加热导致锅底烧焦。同时选择锅具时,应考虑锅底厚度和锅口大小。锅底较厚的锅具能更好地承受高温,防止炸货外焦里生;锅口较大则方便炸制更多食物。炸货炸制过程中,注意不要将油温过高,以免食物外焦里生。

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