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查渣面起源于哪里

发表时间：2024-11-05 12:17:18 来源：网友投稿

查渣面又称查渣粉，起源于中国福建省泉州市。据史料记载这种面食的历史可以追溯到宋朝。查渣面以其独特的制作工艺和味道而闻名，其特色在于使用“查渣”这种特殊的水磨面粉，这种面粉是用石磨磨制而成，质地细腻，口感滑爽。查渣面的制作过程中，面食师傅会根据个人口味，加入不同的配料，如瘦肉丝、虾仁、蔬菜等，再配以特制的调料，使得查渣面味道鲜美，深受当地人民喜爱。随着时间的推移，查渣面逐渐传播到全国各地，成为一道具有地方特色的美食。

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