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坐瘦肉丸时放什么材料做出来时会发红

发表时间：2024-11-05 12:20:49 来源：网友投稿

当制作瘦肉丸时，若想使其在烹饪过程中呈现诱人的红色，可以在瘦肉丸中添加一些具有红色的天然食材。例如可以在肉馅中加入番茄酱或者鲜番茄泥，这两种食材富含番茄红素，烹饪时会在高温下释放出鲜艳的红色。也可以在肉馅中添加一些红辣椒片或者辣椒粉，辣椒中的辣椒素在高温下会释放出红色素，使瘦肉丸呈现出诱人的红色。当然这些红色食材的添加量不宜过多，以免影响瘦肉丸的口感。值得注意的是，为了保持瘦肉丸的鲜美，最好选择新鲜的食材，并确保烹饪过程中火候适中。

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