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摆摊炒饭的米是怎么煮的

发表时间：2024-11-05 14:31:12 来源：网友投稿

炒饭的米先要泡水。将米放入容器，加入适量的水，浸泡30分钟左右。泡好的米洗净，放入电饭煲或锅中，加入适量的水。电饭煲选择煮饭模式，锅则开大火煮沸后转小火。待水快收干时，打开锅盖，用铲子轻轻翻炒，防止粘锅。当米粒饱满、水分蒸发完毕，即可关火。这样煮出的米粒既软糯又粒粒分明，非常适合炒饭。

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