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大米发糕的做法

发表时间：2024-11-05 14:49:58 来源：网友投稿

大米发糕的做法如下：首先将大米洗净后浸泡4小时，捞出沥干水分。然后将浸泡好的大米放入搅拌机中，加入适量的水，搅拌成米浆。接着在米浆中加入酵母粉，搅拌均匀，静置发酵至体积膨胀一倍。在发酵好的米浆中加入白糖、面粉、蜂蜜，继续搅拌均匀。将搅拌好的米浆倒入模具中，放入蒸锅中，大火蒸约30分钟。蒸熟后取出稍微晾凉后脱模，即可食用。注意蒸制过程中要保证蒸汽量充足，以防米糕不熟。

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