鲟鱼怎么做
发表时间：2024-11-05 14:57:47
来源：网友投稿
鲟鱼是一种营养价值很高的食材，烹饪方法多样。以下是几种简单的做法：
清蒸鲟鱼：将鲟鱼清洗干净，用刀在鱼身上划几刀，便于入味。用葱段、姜片、料酒腌制15分钟。锅中加水放入葱段、姜片，水开后放入鲟鱼，蒸10分钟即可。出锅后淋上热油，撒上葱丝、香菜。
红烧鲟鱼：将鲟鱼切块，用料酒、生抽、姜片腌制10分钟。锅中加油放入鲟鱼块煎至两面金黄。加入葱段、姜片、料酒、生抽、老抽，加水烧开后转小火炖煮30分钟，最后撒上香菜即可。
酸菜鱼鲟鱼：将鲟鱼切块，用料酒、生抽腌制10分钟。锅中加油放入酸菜炒香，加入鲟鱼块翻炒。加入适量的水，烧开后转小火炖煮10分钟，最后加入香菜即可。
酸辣鲟鱼：将鲟鱼切块，用料酒、生抽腌制10分钟。锅中加油放入葱姜蒜炒香，加入鲟鱼块翻炒。加入适量的番茄酱、辣椒酱、醋、生抽、老抽，加水烧开后转小火炖煮10分钟，最后加入香菜即可。
烹饪鲟鱼时注意火候和调味品的搭配，让美味与营养并存。
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