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武汉臭豆腐和长沙臭豆腐的区别

发表时间：2024-11-05 16:13:51 来源：网友投稿

武汉臭豆腐与长沙臭豆腐在制作工艺和口感上有所区别。武汉臭豆腐外皮酥脆，内里嫩滑，豆香味浓郁，外酥里嫩的特点使其备受喜爱。长沙臭豆腐则外皮略厚，口感更软糯，豆香中带有一定的酸味。武汉臭豆腐通常采用油炸，而长沙臭豆腐则多采用蒸制。在调料方面武汉臭豆腐注重香辣，长沙臭豆腐则偏重酸辣。两者都以其独特的风味吸引了众多食客。

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