衢州小烤饼怎么做
发表时间：2024-11-05 16:22:43
来源：网友投稿
衢州小烤饼是一种浙江衢州的传统小吃，制作方法如下：
准备材料：中筋面粉500克、温水250克、酵母5克、盐适量、白糖适量、食用油适量。
将酵母放入温水中溶解，静置5分钟。
将面粉放入盆中，加入酵母水、盐、白糖，揉成光滑的面团。
将面团盖上湿布，发酵至两倍大。
将发酵好的面团揉搓排气，分割成小剂子。
取一个面剂子，擀成圆饼，边缘留一点空白。
在饼面上刷一层食用油，撒上芝麻。
将饼放入预热至200度的烤箱中，烤约10分钟至金黄色即可。
取出烤好的衢州小烤饼，待凉后即可食用。
衢州小烤饼色泽金黄，口感酥脆，是衢州地区特色美食之一。在制作过程中，注意火候和温度，以保证烤饼的口感和形状。
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