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卤菜过夜还能吃吗

发表时间：2024-11-05 16:32:59 来源：网友投稿

卤菜过夜是否能食用，取决于其保存条件和存放时间。一般来说卤菜在室温下放置过夜容易变质，因为细菌繁殖速度加快。但如果将卤菜放入冰箱冷藏，且存放时间不超过24小时，通常是可以食用的。这是因为低温能抑制细菌生长，减缓食物变质。但若发现卤菜有异味、颜色变深或出现霉斑，则应立即丢弃，以免食物中毒。总之卤菜过夜能否食用，关键在于保存方式和存放时间。

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