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炒冰的制作方法和配方

发表时间：2024-11-05 17:19:02 来源：网友投稿

炒冰又称炒冰粉，是一种夏日清凉小吃。制作炒冰主要原料是冰粉粉和糖水。首先将冰粉粉与适量冷水混合，搅拌至无颗粒。接着将混合液倒入锅中，小火煮至透明状，期间不断搅拌防止粘锅。煮好后倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。同时将白糖和水煮沸制成糖水。凝固的炒冰取出切块，放入糖水中浸泡片刻，沥干水分即可。炒冰口感滑嫩，清凉解暑，是夏日不错的选择。

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