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豆腐衣的意思是什么

发表时间：2024-11-05 18:11:06 来源：网友投稿

豆腐衣又称豆腐皮，是一种传统的中国食品。它是由豆浆经过特殊工艺制成的，将豆浆煮沸后，迅速倒在布上，待豆浆凝固后，将其揭下晾干。豆腐衣色泽白净，质地薄而韧，口感独特。它不仅可以作为家常菜的材料，如炒菜、烧菜、凉拌等，还可以用于制作各种小吃，如豆腐衣卷、豆腐衣包等。豆腐衣富含蛋白质、氨基酸、矿物质等营养成分，具有很高的营养价值。同时豆腐衣还具有清热解毒、润肺止咳、降血压等药用价值。在我国豆腐衣是一道深受人们喜爱的美食。

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