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炸子鸡的意思是什么

发表时间：2024-11-05 19:46:18 来源：网友投稿

炸子鸡是一种流行的中式烹饪方法，它指的是将鸡肉切成小块或条状，经过裹上面糊后放入热油中炸至金黄酥脆的菜肴。这种烹饪方式可以使鸡肉外皮酥脆，内里鲜嫩多汁。炸子鸡通常选用鸡腿肉或鸡胸肉，切成适合入口的大小。裹面糊时通常使用面粉和淀粉混合，有时还会加入鸡蛋、水或牛奶来增加粘稠度和口感。炸子鸡不仅美味，而且因其色泽金黄、形状饱满，也常作为节日或宴席上的佳肴。炸制过程中油温需控制在适当的范围内，以确保鸡肉既熟透又不会过于油腻。

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