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保定怎么烙大饼

发表时间：2024-11-05 20:29:59 来源：网友投稿

保定烙大饼的步骤如下：首先将面粉和水按比例混合揉成面团，醒发至体积膨胀。接着将面团擀成圆饼状，涂抹一层油，撒上适量盐和葱花，卷起后切成小段，再擀成小饼。将小饼平铺在锅中，中小火烙至两面金黄，饼皮酥脆即可。注意火候控制，避免烙糊。最后将烙好的大饼取出，放在菜板上切开即可享用。烙大饼的关键在于控制火候和面团的醒发时间，这样烙出的饼才会酥脆可口。

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