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真正的水晶蒜怎么腌制

发表时间：2024-11-05 20:34:36 来源：网友投稿

水晶蒜腌制方法如下：首先选用新鲜大蒜头，去泥洗净，然后切片，厚度约为0.5毫米。接着将切片放入沸水中焯水约1分钟，捞出后放入冷水中浸泡，去除多余水分。准备一盆清水，加入适量食盐和白糖，搅拌均匀。将焯好水的蒜片放入调好的盐糖水中，确保蒜片完全浸泡在水中。将蒜片放入干净的容器中，密封保存，放置阴凉通风处。一般腌制3-5天即可食用，期间可每天轻轻摇晃容器，让蒜片充分吸收盐糖水。腌制好的水晶蒜色泽晶莹剔透，口感清脆爽口，非常适合作为小菜或配菜。

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