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羊肉泡馍的来历

发表时间：2024-11-05 20:51:23 来源：网友投稿

羊肉泡馍又称“羊肉泡”，起源于我国陕西省西安市。相传在明朝时期，一位名叫刘老二的厨师为了满足一位客人的口味，将羊肉炖煮得酥烂，再将馍掰成小块泡入羊肉汤中，这道美食所以得名。后来经过不断演变，羊肉泡馍逐渐成为陕西地区的特色小吃。它的制作工艺独特，选用优质羊肉、骨头和多种香料熬制汤底，再加入馍块，肉质鲜嫩，汤味浓郁，深受人们喜爱。如今羊肉泡馍已成为西安乃至全国知名的地方特色美食。

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