剁椒面的汤怎么熬的软
发表时间：2024-11-05 20:53:07
来源：网友投稿
剁椒面的汤要熬得软，首先选用优质面条和新鲜剁椒。将剁椒洗净切丁，用油炒香，加入适量的水。水开后放入面条，用中小火煮至面条变软。期间可加入少许豆瓣酱增色增味。待面条煮至软烂时，加入适量的盐、鸡精调味。最后撒上葱花、香菜等点缀，即可。注意火候中小火煮制，使面条充分吸收汤汁，口感更加软糯。
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