潮卅卤水怎么做
发表时间：2024-11-05 20:54:32
来源：网友投稿
潮州卤水又称卤水，是一种具有浓郁地方特色的调味品。制作潮州卤水，首先准备香料包，包括八角、桂皮、香叶、草果、丁香、白芷、甘草等。将香料洗净后，用纱布包裹。然后将猪骨、鸡骨、鸭骨等熬制成高汤，加入生姜、料酒、盐等调味。将香料包放入高汤中，用中小火慢炖1-2小时。待汤色浓郁香料味道充分渗透后，捞出香料包。最后将需要卤制的食材放入卤水中，中火煮至入味。这样制作的潮州卤水，香气扑鼻，味道鲜美。
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