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碗托是哪里的特色

发表时间：2024-11-05 21:04:47 来源：网友投稿

碗托又称碗托皮，是山西省的特色小吃之一。起源于晋中地区，已有几百年的历史。碗托的制作工艺独特，先将玉米面和豌豆粉混合后，倒入特制的模具中蒸制，待冷却后，将其切成条状，再配以各种调料。碗托口感细腻，软糯适中，既有玉米的香味，又带有豌豆的清香。因其独特的口感和丰富的营养，碗托深受人们喜爱，成为山西乃至全国广受欢迎的传统美食。

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